Готовьте с нами «Salangani»!

Что в имени твоем, "Salangani"?

«Salangani» (Салангани) происходит от имени легендарной экзотической птички саланганы, с незапамятных времен обитающей на скалистых берегах некоторых островов Южно-Китайского моря. Внешне схожая с ласточкой, салангана знаменита своим неповторимым умением строить съедобные гнезда.

Для постройки гнезд салангана использует съедобные водоросли, икринки и молодь морской рыбы. Высушенные под палящим солнцем и морским ветром, гнезда этой загадочной птички становятся ценным рыбно-растительным продуктом.

С тех пор, как путешественниками был проложен морской путь к берегам Южной Азии, гнезда саланганы появились и в Европе, где получили название «ласточкины гнезда».

Блюда, приготовленные из этого уникального по вкусовым качествам продукта, были доступны только восточной и европейской знати. В современной элитной ресторанной кухне гнезда саланганы являются одним из самых дорогих по стоимости продуктов.

Природный дар саланганы испокон веков вдохновлял мастеров поварского искусства на создание кулинарных шедевров.

Так появилось «Salangani»…

5 преимуществ "Salangani"

-1-

Это не просто гнезда, это "Salangani"!

«Salangani», в отличие от традиционных макаронных гнезд, форма которых лишь имитирует внешний вид гнезда, имеют функциональную форму, благодаря которой их можно зафаршировать без предварительного отваривания и быстро приготовить вкусное, сытное и оригинальное блюдо.

-2-

"Salangani" - это разнообразие начинок

«Salangani», которые вы готовили вчера, и «Salangani», которые вы приготовите завтра, — это два разных блюда. Даже если вы будете готовить «Salangani» каждый день, вы вряд ли сможете исчерпать все многообразие рецептов.

-3-

"Salangani" - это экономия времени

«Salangani», окажутся удачным решением, если у вас нет времени на приготовление традиционных блюд. К примеру, приготовление «Salangani» по классическому рецепту занимает меньше получаса. Все просто — вы смешиваете начинку, обжариваете лук с морковкой, а затем достаете из упаковки «Salangani», фаршируете их и ставите их на плиту.

-4-

"Salangani" - это больше пищевой ценности

Когда вы варите или жарите продукты, значительное количество питательных веществ остается на сковороде или в воде, которую вы потом сольете. Профессиональные повара знают, что самый щадящий способ кулинарной обработки — это тушение. Все самое полезное, включая витамины и минеральные вещества, попадает к вам на тарелку, когда вы готовите «Salangani».

-5-

"Salangani" - это наша ответственность перед вами

Мы стремимся поддерживать высокий стандарт качества «Salangani» путем строгого систематического контроля на всех этапах производства.

Общие правила приготовления

Чтобы Вы и Ваше окружение всегда было довольным приготовленным «Салангани», просим ознакомиться с общими правилами приготовления данного блюда.

Перед фаршированием изделий, аккуратно оттяните витки макаронных нитей от плотного прилегания

Наполнение изделий начинкой должно быть плотным и идти с равномерным оттягиванием витков от нижнего его основания к верхнему, что сохранит высоту и форму изделия

Для приготовления используйте сковороду с закрывающейся крышкой и высотой стенок не менее 7 см

Чтобы сохранить устойчивость изделий при варке, расставьте их вертикально плотнее друг к другу

По завершении приготовления блюда, во избежание развариваемости теста, изделия «Салангани» выложить из сковороды

Популярные рецепты

Salangani классическое

Ингредиенты:

  1. «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
  2. Фарш говяжий — 500 г
  3. Яйцо куриное — 2 шт
  4. Лук репчатый — 4 луковицы (325 г)
  5. Паприка — 1,5 ст.л.
  6. Чеснок — 2-3 зубчика
  7. Морковь — 3 моркови (225 г)
  8. Масло подсолнечное — 200 мл (12 ст.л.)
  9. Соль, черный перец — по вкусу

Salangani под сыром

Ингредиенты:

  1. «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
  2. Фарш говяжий — 500 г
  3. Сыр — 160 г
  4. Лук репчатый — 2 луковицы (150 г)
  5. Масло растительное — 5 ст.л. (100 г)
  6. Кетчуп — 100 г
  7. Майонез — 100 г
  8. Яйцо — 2 шт
  9. Соль и перец — по вкусу
Больше рецептов

Полезные советы

Как быстро очистить овощи от семян

Чтобы легко вынуть семена из тыквы и кабачка, используйте специальную ложку для мороженого. Ее заостренный край легко избавит овощи от семечек. Также этой ложкой можно красиво оформить мелкорубленные салаты.

Как избавить приготовленное блюдо от лишнего жира

Если готовое блюдо оказалось неожиданно наваристым, можно легко удалить излишки жира с помощью пары кусочков льда и бумажного полотенца. Заверните лед в салфетку и проведите ею по поверхности блюда. Лед притягивает плавающий жир, как магнит, и тот застывает на салфетке.

Обращайтесь с пищевой пленкой как шеф-повар

Пищевая пленка тянется и рвется? Храните ее в холодильнике, как поступают все шеф-повара мира. Холодная пленка в обращении, меньше прилипает и не вызывает привычного раздражения.

Легко чистим цитрусовые

Совет специально для тех, кто не любит чистит апельсины, лимоны или мандарины: поместите фрукт в микроволновую печь на 20 секунд, после чего легко очистите плод от кожуры.

Упростите очистку вареных яиц

Добавьте соду или уксус в воду при варке яиц. Оба вещества проникают внутрь скорлупы и облегчают отделение от белка.

Как выжать больше сока из цитрусовых

Чтобы получить максимум сока из лимона, сначала охладите фрукт, а затем отправьте в микроволновку на 15-20 секунд.

Подробнее

Наши партнеры