Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Фарш говяжий — 300 г
- Тыква — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 2 луковицы (150 г)
- Морковь — 1 морковь (75 г)
- Масло сливочное — 3 ст.л. (75 г)
- Масло подсолнечное — 6 ст.л. (100 мл)
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку, нам необходимо добавить в фарш 75 г лука, тыкву, яйцо, сливочное масло. Все это перчим, солим и тщательно перемешиваем.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки, и будем продолжать фаршировать изделия плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокой сковороде на подсолнечном масле 75 г лука нарезанного полукольцами и морковь нарезанного тонкой соломкой обжариваем 2-3 минуты. Добавим кетчуп. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani», и аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края, посолим. С момента закипания будем варить 5 минут на сильном огне, и еще 7-10 минут на медленном огне, но уже с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, со свежими или маринованными овощами, кетчупом, майонезом или соусом на ваш вкус.