Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Фарш говяжий — 400 г
- Кабачок — 300 г
- Лук репчатый — 2 луковицы (150 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — 2 ст.л. (50 г)
- Кубик говяжий — 1 шт
- Манная крупа — 1 ст.л. (15 г)
- Растительное масло — 100 мл
- Картофель — 1 шт (125 г)
- Морковь — полморкови (30 г)
- Перец болгарский — полперца (30 г)
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку нам необходимо добавить в фарш лук, пропущенный через мясорубку, крупно натертый кабачок, чеснок, соль и перец по вкусу. А также кубик говяжьего бульона. Затем все тщательно перемешиваем.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки, и будем продолжать фаршировать изделия плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокую сковороду наливаем растительное масло. Посыпаем дно манной крупой. На манку укладываем нарезанный кружками картофель. Затем вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani». Сверху посыпаем морковью, натертый на крупной терке, и болгарским перцем нарезанный соломкой. На каждое изделие кладем понемногу майонеза. Аккуратно заливаем «Salangani» до верхнего края и посолим. Доведем до кипения и будем варить с закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, со свежими или маринованными овощами, кетчупом или соусом на ваш вкус.