Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Фарш говяжий — 500 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 3 луковицы (300 г)
- Фасоль консервированная — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2 шт (200 г)
- Яйцо — 1 шт
- Масло подсолнечное — 5 ст.л. (100 мл)
- Перец болгарский — 1 шт (150 г)
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку нам необходимо, добавить в фарш мелко нашинкованный лук, куриное яйцо. Посолить и поперчить. Затем все тщательно перемешать.
2. Фарширование: Перед фаршированием слегка оттянем друг от друга макаронные витки, и будем фаршировать изделия плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделия.
3. Приготовление: В высокой сковороде на растительном масле, лук нарезанный полукольцами, морковь нарезанный мелким кубиком и нарезанный тонкой соломкой болгарский перец обжариваем 2-3 минуты. Добавляем фасоль, нарезанный кубиком помидоры, крупнонарубленный чеснок. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani» и аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края. Посолим. С момента закипания будем готовить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим присыпав его свежей зеленью.