Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Фарш говяжий — 300 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 4 луковицы (300 г)
- Морковь — 2 моркови (150 г)
- Яйцо — 2 шт
- Масло подсолнечное — 5 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Листья салата — 1 пучок (50 г)
- Корнишоны — 200 г
- Помидоры черри — 200 г
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку, нам необходимо, добавить в фарш тертый картофель, нарезанный кубиком репчатый лук, два яйца, посолить и поперчить. Затем все тщательно перемешиваем.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки и будем продолжать фаршировать изделия плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокой сковороде на растительном масле лук, нарезанный полукольцами и морковь, нарезанный тонкой соломкой обжариваем 2-3 минуты. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani» и аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края. Посолим. С момента закипания будем готовить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, украсив его помидорами черри и корнишонами.