Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Фарш говяжий — 500 г
- Лук репчатый — 2 луковицы (150 г)
- Морковь — 2 шт (150 г)
- Помидоры — 1,5 шт (150 г)
- Масло растительное — 7ст.л. (150 г)
- Яйцо сырое — 1 шт
- Молоко — 1 стакан (200 г)
- Томатная паста — 1 ст.л. (30 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку добавим в подготовленный фарш лук, яйцо, 200 г молока, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешаем.
2. Фарширование: Перед фаршированием слегка оттянем друг от друга витки, и будем продолжать фаршировать изделия плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделия.
3. Приготовление: В высокой сковороде на растительном масле, обжарим нарезанный тонкой соломкой морковь, нарезанный кубиком помидоры и будем пассеровать 2-3 минуты. Добавим томатную пасту и перемешаем. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani». Аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края. Посолим. С момента закипания будем готовить 5 минут на сильном огне, затем накроем крышкой и будем готовить еще 10 минуть на медленном огне. Не забудьте про чеснок.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.