Salangani с
Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Баклажаны жареные — 500 г
- Сыр твердый — 200 г
- Лук репчатый — 3 луковицы (200 г)
- Помидоры — 2 шт (200 г)
- Масло растительное — 5 ст.л.
- Яйцо — 1 шт
- Сухари панировочные — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 1 пучок
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку, добавьте в обжаренные баклажаны тертый сыр, мелконарубленный укроп, яйцо, чеснок, панировочные сухари, посолить и поперчить. Затем все тщательно перемешаем.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки и будем продолжать фаршировать изделие плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокой сковороде на растительном масле лук, нарезанный полукольцами и нарезанные кубиками помидоры обжариваем 2-3 минуты. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani» и аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края. Посолим. С момента закипания будем готовить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, присыпав его свежей зеленью.