Salangani с квашеной
Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Квашеная капуста — 600 г
- Лук репчатый — 2 луковицы (150 г)
- Масло растительное — 100 г
- Яйцо сырое — 2 шт
- Ананасы консервированные — 200 г
- Мука — 3 ст.л.
- Сметана — 200 г
- Сыр — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 1 стакан (250 г)
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: В 100 г растительного масла, лук нашинкованный мелким кубиком и квашенную капусту тушим 15 минут. В остывшую готовую квашенную капусту добавляем мелконарезанные консервированные ананасы, яйца, муку, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешаем.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки и будем продолжать фаршировать изделия плотно с однновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокую сковороду выложим 100 г сливочного масла. Затем вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani». Добавляем молока и аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края. С момента закипания будем готовить 10 минут на медленном огне с закрытой крышкой, затем откроем крышку и засыпим тертым сыром. Разогреем духовку до 200 градусов и запекаем в ней «Salangani» в течении 5 минут.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, добавив сметану.