Salangani с
Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Картофель — 500 г
- Грибы белые жареные — 200
- Лук репчатый — 2 луковицы (150 г)
- Морковь — 2 моркови (150 г)
- Мука — 2 ст.л.
- Помидоры — 5 шт (500 г)
- Яйцо — 2 шт
- Масло растительное — 5 ст.л. (100 мл)
- Петрушка — 1 пучок (50 г)
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку, нам необходимо, добавить в тертый картофель обжаренные белые грибы, 2 яйца, 2 ст.л. муки, посолить и поперчить. Затем все тщательно перемешать.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки и будем продолжать фаршировать изделия плотно, с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокой сковороде на подсолнечном масле лук, нарезанный полукольцами и морковь, нарезанный соломкой обжариваем 2-3 минуты. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani» и аккуратно зальем их кипятком до верхнего края. Посолим. С момента закипания будем готовить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, украсив его дольками помидоров и свежей петрушкой.