Salangani с
Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Куриные грудки — 500 г
- Сыр тертый — 200 г
- Морковь — 2 шт (150 г)
- Перец болгарский — 1 шт (100 г)
- Яйцо — 2 шт
- Масло подсолнечное — 5 ст.л. (100 г)
- Лук зеленый — 1 пучок (50 г)
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку нам необходимо, добавить в фарш из куриных грудок мелко нашинкованный зеленый лук, нарезанный кубиком болгарский перец, натертый сыр и 2 сырых яйца. Солим, перчим и все тщательно перемешиваем.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки и будем продолжать фаршировать изделие плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокой сковороде, на растительном масле лук, нарезанный полукольцами и морковь, нарезанный тонкой соломкой обжариваем 2-3 минуты. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani» и аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края. Посолим. С момента закипания будем готовить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим со свежими овощами.