Salangani с
Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Куриные сердечки — 1 кг
- Морковь — 2 шт (150 г)
- Лук репчатый — 4 луковицы — (300 г)
- Яйцо — 1 шт
- Масло подсолнечное — 10 ст.л. (200 г)
- Сметана — 5 ст.л. (100 г)
- Зеленый лук — 1 пучок
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку, нам необходимо, добавить в фарш из вареных куриных сердечек нарезанный кубиком репчатый лук, мелко натертую морковь, яйцо, посолить и поперчить. Затем все тщательно перемешать.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки и будем продолжать фаршировать изделия плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокой сковороде на подсолнечном масле лук, нарезанный полукольцами обжариваем 2-3 минуты. Добавляем сметану и перемешиваем. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani» и аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края. Посолим. С момента закипания будем готовить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, украсив его зеленым луком.