Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Сосиски — 350 г
- Сыр тертый — 200 г
- Яйцо сырое — 1 шт
- Яйцо вареное — 2 шт
- Лук репчатый — 2 луковицы (170 г)
- Масло растительное — 5 ст.л. (100 мл)
- Майонез — 5 ст.л. (150 г)
- Фасоль консервированная — 100 г
- Крахмал картофельный — 2 ст.л. (30 г)
- Петрушка — 1 пучок (50 г)
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку, нам необходимо добавить в нарубленные мелкими кубиками сосиски нарезанную петрушку, 2 вареных яйца, консервированную фасоль, 2 ложки крахмала, сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Затем все тщательно перемешаем.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем макаронные витки и будем продолжать фаршировать изделия плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокой сковороде на растительном масле лук, нарезанный полукольцами обжариваем 2-3 минуты. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani». Выкладываем на каждое изделие понемногу майонеза. Аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края. Посыпаем тертым сыром. Посолим. Будем готовить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, присыпав его свежей петрушкой.