Salangani с фасолью
Видеоинструкция
Ингредиенты
- «Salangani» — 1 упаковка (18 изделий)
- Фарш говяжий — 400 г
- Сыр плавленый — 150 г
- Лук репчатый — 3 луковицы (250 г)
- Морковь — 2 моркови (150 г)
- Масло растительное — 5 ст.л. (100 мл)
- Фасоль консервированная — 1 банка (240 г)
- Зелень — 1 пучок (50 г)
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начинка: Чтобы приготовить начинку, нам необходимо добавить в фарш 100 г мелконарубленного лука, консервированный фасоль, плавленый сыр нарезанный мелким кубиком, посолить и поперчить. Затем все тщательно перемешиваем.
2. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттяните друг от друга макаронные витки и будем фаршировать изделия плотно с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделий.
3. Приготовление: В высокой сковороде на растительном масле, лук нарезанного полукольцами и морковь нарезанную тонкой соломкой обжариваем 2-3 минуты. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу расставляем «Salangani», и аккуратно заливаем их кипятком до верхнего края, посолим. С момента закипания будем готовить 15 минут на медленном огне и с закрытой крышкой.
4. Сервировка: Выкладывайте «Salangani» осторожно, придерживая их за нижнее основание. Подавайте блюдо горячим, посыпав его свежей зеленью.